פסטה ירקות

אוהד שמש ז''ל
לקריאת הסיפור של 
אוהד שמש ז''ל

אוהד נפל בקרב במבצע "צוק איתן" ביום כ"ג בתמוז תשע"ד (21.7.2014). 

בן 27 היה בנפלו. 

הוא הובא למנוחות בחלקה הצבאית בבית העלמין במזכרת בתיה. 

הותיר רעיה, הורים, אח – אסף ואחות למחצה – הילה.

מצרכים

חצילים

עגבניות

קישואים

בצל

פלפלים בכל מיני צבעים

מלח

פלפל שחור

לימון

פטרוזיליה

חבילת פסטה

אופן הכנה

  1. חותכים את הירקות לריבועים קטנים.

  2. את העגבניות חולטים במים רותחים, וקולפים את הקליפה.

  3. מתחילים לטגן את הירקות בשמן זית, לפי הסדר הבא:

  4. בצל, פלפלים, חצילים קישואים ולבסוף את העגבניות (הירקות צריכים להיות רכים ולא שרופים).

  5. מוסיפים מלח פלפל שחור וקצת לימון.

  6. מוסיפים כוס או כוס וחצי מים לאחר הטיגון- להניח בצד.

  7. מכינים את הפסטה, מסננים את המים של הפסטה, ושופכים את רוטב הירקות לפסטה.

  8. מערבבים על אש קטנה מספר דקות, מורידים מהאש ומוסיפים פטרוזיליה טריה.

  • Facebook
  • Instagram

© 2015 כל הזכויות שמורות למתכון עם זיכרון.