top of page

חצילים ברוטב עגבניות

עומר יעקובזון ז"ל

עומר יעקובזון ז"ל נפטר ביום י"ז בשבט תשע"ו (27.01.2016) 

עומר נפצע קשה בעת פעילות בשטח אימונים במהלך שירותו הצבאי. הוא נפטר לאחר הדרדרות במצבו הבריאותי.

הוא הובא למנוחות בבית העלמין מעין ברוך.
עומר הותיר אחריו שלוש אחיות.

משפחתו מספרת: את המנה הזו  אמו של עומר הייתה מכינה. זו מנה שעוברת מדור לדור, משפחתית מאוד ועומר מאוד  אהב אותה.

עומר יעקובזון ז"ל
לקריאת הסיפור של

מצרכים

2 חצילים בינונים

לרוטב:

1 קופסא רסק עגבניות

1 כפית סוכר

חצי כוס מים

4 שיני שום חתוכות

פלפל חריף (אם רוצים חריף)

לבלילה:

ביצה

2 כפות קמח

4 כפות מים

אופן הכנה

לקלף את החצילים, לחתוך לפרוסות, לשטח על תבנית עם מלח (על מנת להוציא את המרירות).

להכין בלילה מקמח, מים וביצה.

לשטוף טוב את החצילים מהמלח, לטבול בבלילה ולטגן.

להכניס לסיר את מרכיבי רוטב העגבניות, לתת לרוטב להצטמצם מעט ולרתוח, להוסיף את החצילים ולבשל כ-10 דקות.


bottom of page