חומוס

יוחאי קלנגל ז''ל
לקריאת הסיפור של 
יוחאי קלנגל ז''ל

יוחאי נפל בפעילות מבצעית במורדות הר דב, מירי טיל נ"ט על שיירת כלי הרכב הגדודית, ביום ח' בשבט תשע"ה (28.1.2015). 

יוחאי היה בן 25 בנפלו. 

הוא הובא למנוחת עולמים בבית העלמין הצבאי בהר הרצל, ירושלים. 

הותיר אישה הרה ובת, הורים, אחות וארבעה אחים. 

חצי שנה אחרי נפילת יוחאי ילדה רעייתו את בתם השנייה, ליאב.


מלכה אמו של יוחאי מספרת על החומוס:

ארוחה זו אוצרת בתוכה כל כך הרבה מפגשים, חברים וסיפורים 

סיר החומוס הוא כמו נס פח השמן כמה שיבואו הסיר מספיק ..

החומוס הוא בעיקר מפגש משפחתי שהתרחב ואליו נכנס כל מי שאכל פעם אחת.

מצרכים


קג חומוס (להשרות ללילה)

צרור כוסברה קצוצה

חבילת ראש שום

חצי כוס שמן 

כף בהריון פפריקה 

כפית שטוחה כמון 

כפית מלח 

מרק עוף כף 



אופן הכנה

  1. את החומוס יש לבשל עד לריכוך או בסיר לחץ 
  2. להניח את החומוס בסיר לאחר ריכוך
  3. להוסיף כוסברה השום השמן
  4. לטבל במלח פפריקה וכמון
  5. לכסות את החומוס במים לבשל במשך חצי שעה על אש גבוהה

להגיש עם מטבוחה ושניצלים ותרגישו בסלון של קלנגל

אתם בישלתם

  • Facebook
  • Instagram

© 2015 כל הזכויות שמורות למתכון עם זיכרון.