גלעד נפל בקרב בצפון רצועת עזה בחג הסוכות, ביום ט"ו בתשרי תשס"ה (30.9.2004), והוא בן 22.

גלעד הובא למנוחת עולמים בבית-העלמין בהושעיה והיה לחלל צה"ל הראשון של היישוב. הותיר הורים, שתי אחיות - ענבל ורעות ואח - חגי.

הוריו מספרים על השניצל שאהב:

גלעד , בננו האהוב אהב מאד שניצלים. בימי שישי בצהריים שהיה חוזר מהצבא לחופשה ישב במטבח במקום קבוע והתענג על אכילתם. מהרגע שקיבל אישור יציאה לשבת "דאג" לא לאכול במשך היום כדי להיות מספיק רעב לשניצלים.

לאחר נפילתו בקרב הנהגנו מסורת שבה החברים הטובים של גלעד באו אלינו כמעט כל יום שישי בצהריים לאכול את השניצלים בשבילו ולכבודו

אני כמובן הכנתי את השניצלים באהבה גדולה.

מסורת זו נמשכה כמה שנים עד שכל אחד פנה לדרכו.  "הנר של גלעד מאיר עדיין בוער"