קוצצים בצל ופטרוזיליה, מערבבים עם הבשר הטחון ומתבלים בבהרט, פלפל שחור, מלח ומעט שמן. לשים את הבשר מעט.

מערבבים סולת, מלח ומים, ולשים עד שמתקבל בצק אחיד.

מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, פותחים את הכדורים ומכניסים פנימה מעט מלית. סוגרים את הבצק על המלית ומגלגלים ידיים לכדור.

לאחר הכנת הכדורים, מכניסים את הקובות למקפיא למספר דקות, עד שהמרק מוכן. בינתיים, מטגנים את הבצל, מגרדים פנימה קישואים, חותכים ומוסיפים גזר, דלעת וסלרי. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.

מוסיפים פלפל שחור, מלח וכורכום.

כשהירקות במרק מבושלים, מוסיפים את הקובות ומערבבים בעזרת כף הפוכה, שהקובות לא יפגעו. הקובות מוכנות כשהן צפות.