top of page
קינוח
אריה סופר ז"ל
אריה (סמיר) סופר ז"ל נפל ביום בכ"ז באייר תשכ"ז (6.6.1967), במהלך מלחמת ששת הימים.
בן 24 היה בנופלו. הוא נקבר למנוחת עולמים בבית הקברות הצבאי בחיפה.
אריה הותיר אחריו הורים, אחים ואחיות.
משפחתו מספרת: כעכאת הינו מאפה שמכינים גם בימי שמחה וגם בימי אבל ועבורנו מסמל את מעגל החיים שבא לידי ביטוי בצורתו של הכעכאת.
מצרכים
1 קילו קמח
1 כף שמרים
1 כף מלח
1 כף סוכר
2 כפות תבלין חוויאג' (תבלין למאפים עיראקים)
3 כוסות מים
1 כוס שמן
(כוס חד"פ)
ניתן לשנות את התיבול לפי הטעם
אופן הכנה
מערבבים את כל המצרכים היבשים בקערה ולאחר מכן מוסיפים את המים והשמן ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
מתפיחים במשך חצי שעה-שעה עד להכפלת הנפח.
לאחר ההתפחה מחלקים לכדורים קטנים ומהם יוצרים צורת נחש וסוגרים לעיגול.
אופים בחום של 180 מעלות עד השחמה חלקית.
לקריאת הסיפור המלא של
bottom of page