קינוח
שלו ציון שרעבי ז״ל
שלו היה לוחם הנדסה בגדוד 749.
הוא היה אדם שמח וחייכן ותמיד מוקף בחברים שאהבו אותו מאוד.
ם.שלו אהב מאוד לבשל ולאפות, והוא תמיד היה מכין מתכונים מיוחדים עם זמן הכנה ארוך במיוחד. כולם אהבו לאכול את מה שהכין ושלו היה מאוד מתגאה בזה.
שלו נהרג מפגיעת פצמ"ר בבארי בתאריך 01.11.2023 . בן 22 במותו.
משפחתו של שלו בחרה להנציחו עם עוגת הבראוניז שאפה בביקורו האחרון בבית, על בסיס מתכון של חברו אילן. זוהי עוגה בטעם נפלא, ששלו טעם רגע לפני ששב לבסיס. משפחתו שיתפה שכעת מתכון זה יהפוך לקבוע, והוא בעל משמעות רבה עבורם.
מצרכים
185 גרם שוקולד מריר קצוץ
185 גרם חמאה
3 ביצים
כוס ורבע סוכר
חצי כוס אבקת קקאו
⅔ כוס קמח
¾ כוס שוקולד לבן חתוך גס
¾ כוס שוקולד חלב חתוך גס
אופן הכנה
מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
במיקרוגל או מעל באן מארי (סיר כפול מעל אדים) ממיסים שוקולד מריר וחמאה עד לתערובת חלקה.
מצננים לטמפרטורת החדר.
במיקסר מערבבים ביצים וסוכר עד לקבלת מרקם קרמי.
מקפלים פנימה את השוקולד המומס ומערבבים לתערובת אחידה
מנפים פנימה את הקקאו וקמח ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.
מוספים את השוקולדים ומערבבים קלותיוצקים לתבנית ואופים 30-25 דקות עד מתייצב.
מצננים לטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים.
לקריאת הסיפור המלא של