קינוח
רוי וינטרוב ז"ל
רוי וינטרוב ז"ל נפל ביום י"ח בניסן תשנ"ח (13.4.1998), בתאונת דרכים במהלך שירותו הצבאי.
בן 19 היה בנופלו. הוא הובא למנוחת עולמים בבית העלמים הצבאי בחדרה.
רוי הותיר אחריו הורים, שתי אחיות ואח.
עוגת השוקולד הזו הייתה עוגה שרוי אהב במיוחד.
מצרכים
1 כוס מים
3 כפות קקאו
1 כפית קפה שחור
1.5 כוס סוכר
200 גרם חמאה / מרגרינה
5 חלמונים 5 חלבונים
1.5 כוסות קמח
1.5 כפית אבקת אפייה
אופן הכנה
מחממים תנור ל-175 מעלות.
בסיר מניחים : מים, ¾ כוס סוכר, קקאו וקפה שחור, מבשלים עד רתיחה ואז ממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות.
מורידים מהאש, מוסיפים חמאה (או מרגרינה) ומערבבים עד להמסה מלאה.
מוסיפים חלמונים תוך כדי ערבוב מתמיד.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד איחוד.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים חלבונים, כשנוצר קצף עדין מוסיפים לאט לאט את ¾ כוס הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
מקפלים בזהירות לתערובת הקקאו עד שהתערובת אחידה.
מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ, אופים כ-40 דקות
לקריאת הסיפור המלא של