בשרי
ענבר בויום ז״ל
ענבר נולד וגדל בקיבוץ בארי.
הבן הבכור של איילת וגיל, אח לעומר, ענוג ועדי.
ענבר היה צנוע ואהוב על חבריו בבית הספר, בכיתת ״קוקוס״ ובצוות סיירת גולני.
תמיד היה מחוזר, בזוגיות. אהב מסיבות, מוסיקה, וטיולים בטבע. היה פריק של כושר. רצה ללמוד רפואה.
נרצח ב 7/10/2023 כשהיה בדרכו לקחת נשק ממקום עבודתו בקצא״א אשקלון, כדי לסייע לאביו בכיתת הכוננות בקיבוץ.
באותה השעה נפל בקרב אביו בקיבוץ בארי.
בן 22 בנופלו.
מצרכים
לקציצות-
1 ק״ג בשר בקר
חופן פטרוזיליה קצוצה
בצל גדול מגורר
תפו״א מגורר
1 כף גדושה תבלין לקציצות
1/3 כף פפריקה מתוקה
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
לרוטב-
בצל גדול
2-3 שיני שום
2-3 גבעולי סלרי קצוצים דק
חופן פטרוזיליה
בקבוק מחית עגבניות
קופסת רסק עגבניות
1/2 כף פפריקה מתוקה
1/3 כף כורכום
1/3 כף תבלין לקציצות
מלח ופלפל גרוס
אופן הכנה
הכנת הקציצות:
לערבב את כלל המצרכים יחד
לגלגל לעיגולים.
הכנת הרוטב:
לקצוץ בצל ולטגן
להוסיף את השום ולטגן יחד.
להוסיף את יתר המרכבים על פי הסדר ולערבב
להביא לרתיחה
הרכבת המנה:
להנמיך את האש ולהוסיף את עיגולי הקציצות.
לבשל כחצי שעה.
להגיש עם קוסקוס או אורז
לקריאת הסיפור המלא של