top of page
קינוח
עידן מינקר ז''ל
עידן נהרג באסון המסוקים, בערב של יום כ"ח בשבט תשנ"ז (4.2.1997).
הוא הובא למנוחת עולמים בחלקה הצבאית בבית העלמין בקיבוץ ניר יצחק.
בן עשרים ואחת היה בנופלו.
הותיר הורים ושלוש אחיות.
מצרכים
4 ביצים בטמפרתורת החדר
4 כפות סוכר
4כפות קמח
תמצית וניל
ריבת חלב
תבנית מלבנית מצופה בנייר אפיה מרוח בחמאה
אופן הכנה
מקציפים את הביצים ומוסיפים את הסוכר בהדרגה ממשיכים להקציף 5 דקות במיקסר עד שהבלילה תפוחה ובהירה.
להוסיף וניל וקמח בעדינות בתנועות עטיפה עד שהבלילה חלקה.
לשפוך ולפזר על התבנית לשים בתנור שחומם מראש ב180 מעלות
לאפות 10 דקות עד שמזהיב
להוציא מהתנור ולהפוך מייד מעל נייר אפייה או מגבת נקיה שפוזר עליה סוכר
להסיר מעליו את הנייר אפיה ולמרוח ריבת חלב בטמפרטורת החדר ולגלגל...
לקריאת הסיפור המלא של
bottom of page