תבשיל עוף

בסיר גדול, לטגן את הבצל עד להזהבה.

להוסיף את העוף עד השחמה, ולהוציא לצד.

להוסיף בסיר את הרסק, תפוחי האדמה, התבלינים בלי המלח ולערבב כ5 דקות.

להחזיר את העוף, להוסיף מים עד כיסוי העוף ולערבב כשתי דקות.

לכסות את הסיר, להנמיך את האש, לבשל עד שהרוטב מסמיך והתפוחי האדמה מתרככים (בדיקה ע״י נעיצת סכין).

לכבות את האש, ולהשאיר מכסה סגור.

בסיר אחר, על אש גבוהה, לצקת שתי כפות שמן ואת האורז ולטגן קלות.

להוסיף את המים, את התבלינים, מלח לפי הטעם ולערבב.

להנמיך את האש, לכסות במכסה ולבשל כ15 דקות.

לכבות את האש ולהשאיר את הסיר מכוסה כ20 דקות נוספות.

בצלחת עמוקה להגיש את האורז, תפוחי האדמה והעוף ולצקת את הרוטב מעל.

בתיאבון!