עוגת שוקולד של פעם

קינוח

רוני מצלאוי ז״ל

רוני נולד ביום י"ח באב תשכ"ו (4.8.1966), בן לאילנה ומשה, אח לעופרה, גילה, יפה, יעקב, מצליח, אופיר, וצביקה.

נהג להשתתף בטורניר הכדורגל במועדון ג'רסי ולא פעם זכה בגביעים ובמדליות עם קבוצתו.

היה פעיל גם בחוג הקרטה. רוני השתייך לתנועת 'הנוער העובד והלומד'. בבית-הספר הצטיין בעבודות נגרות ובאמנות, וכן התנדב רבות עם ילדים עם מוגבלויות שונות.

ביום כ"ו בכסלו תשמ"ו (9.12.1985) נפל רוני בעת מילוי תפקידו, באסון השריפה במחנה 'מבוא שילה'. בן 19 בנופלו.

עוגת השוקולד של פעם הייתה העוגה שרוני ביקש מאימא שלו להכין לו בכול פעם שנפגש עם החברים שלו וכול אחד היה צריך להביא משהו

5 ביצים גודל L

2 כוסות (400 גר') סוכר לבן

1 סוכר וניל

שקית+כפית אבקת אפייה

2.5 כוסות (350 גר') קמח לבן רגיל

3/4 כוס (105 גר') אבקת קקאו

3/4 כוס (150 גר') שמן קנולה

1 כוס (240 מ״ל) מים רותחים

3/4 מיכל (150 גר') שמנת חמוצה

לציפוי:

100 גר' שוקולד מריר

25 גר' חמאה

3 כפות שמנת מתוקה

מחממים תנור ל 170 מעלות, משמנים ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה (רצוי לרפד בתחתית וגם בשוליים)

בקערת המיקסר מקציפים ביצים סוכר וניל וסוכר לבן לתערובת תפוחה, מוסיפים שמן וממשיכים להקציף במשך כדקה נוספת.

מורידים את מהירות המיקסר לנמוכה, מוסיפים שמנת חמוצה,קקאו,קמח,אבקת אפייה, ומים רותחים.

מערבבים לקבלת תערובת אחידה.

מעבירים את תערובת העוגה לתבנית האפייה, אופים כ 40-45 דקות

עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו.

מוציאים את העוגה, מניחים על רשת צינון ומכינים את הציפוי:

בסיר קטן ממיסים שוקולד מריר, חמאה ושמנת מתוקה.

מקשטים את העוגה בציפוי ומצננים, אחרי צינון אפשר להוסיף עם פתיתי קוקוס ולהגיש.

לקריאת הסיפור המלא של