top of page
logo_edited.png

עוגת השוקולד של אילן

חלבי, קינוח

אילן פלג יום טוב ז״ל

אילן נולד ביום י"ב בסיוון תשל"ז (28.5.1977) ליפה ומשה, אח לניסים, דרור וניר.

אילן נישא למיכל ולזוג נולדו שלוש בנות, תום, עמית ועומר.

אילן שירת בגדוד 12 גולני בשירותו הסדיר. עם שחרורו מהצבא המשיך במילואים ושירת כלוחם בגדס״ר 6310 חטיבת ירושלים. 

בשביעי לאוקטובר, על אף גילו ותפקידו בשב״ס, יצא ל-ה4 סבבי לחימה בצפון ובדרום. 

אילן התנדב כדי להגן על המדינה והחברים שכל כך אהב. 

לכל משימה שאליה נקרא היה מגיע עם החיוך והלב הגדול והרחב שלו.

אילן היה אבא למופת. מפנק תומך ומייעץ.

אילן נפל בעת שירותו במהלך המלחמה ביום כ"ג באדר תשפ"ה (22.3.2025). 

בן 47 בנופלו.


בתו מספרת: ״אבא היה מכין את עוגה זו באירועים משמחים ימי הולדת, ימי שישי, חגים ועוד.

עוגה שאפיינה אותו, עוגה פשוטה מתוקה ומנחמת כמו שאבא היה״.

אילן פלג יום טוב ז״ל

מצרכים

3/4 כוס שמנת לבישול 

חבילת שוקולד מריר

4 ביצים

חצי כפית מלח

שקית אבקת אפייה 

3/4 כוס סוכר

3/4 שוקולית

3/4 כוס שמן 

כוס ושתי כפות קמח תופח


עוגת השוקולד של אילן

אופן הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.


ממיסים 3/4 כוס שמנת לבישול עם חבילת שוקולד מריר ושמים בקערה בצד.

בקערה נפרדת מערבבים את הביצים, מלח ואבקת אפייה ביחד.

מוסיפים את הסוכר, השוקולית והשמן ומערבבים טוב.

מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב כדי שלא יהיו גושי קמח בבלילה.

לאחר שקיבלנו בלילה חלקה מוסיפים בהדרגה מחצית מהשמנת עם השוקולד שהכנו בהתחלה ואת השאר שומרים בצד לציפוי לאחר אפייה.

שופכים הכל לתבנית ומכניסים לתנור למשך 40 דקות.

לאחר 40 הדקות שעברו בודקים שהעוגה נאפתה כמו שצריך ונותנים לה מעט להתקרר.

אחרי שהעוגה התקררה מעט מוזגים בזהירות את הציפוי.


לקריאת הסיפור המלא של

bottom of page