עוגיות מעמול

קינוח

סולומון (מוני) שומר ז״ל

נולד ב1949 בקהיר, מצרים. בן סולטנה (רינה) וישעיהו

התגייס לתותחנים במאי 1968.

נפל בתאריך כ' באדר ב' תש"ל 28/3/1970, בעת מילוי תפקידו בראס סודר באיזור סיני ותעלת סואץ.
נקבר בבית העלמין קריית שאול.

(מספיק לכ-40 עוגיות)

לבצק- קילו קמח

אבקת אפיה

חצי כוס סוכר

3 חבילות מחמאה

למילוי-

קופסת ממרח תמרים

חבילת תמרים בווקאום

100 גרם אגוזי מלך קצוצים

כפית קינמון אבקת סוכר לקישוט

מערבבים את כל מצרכי הבצק ונותנים לו לנוח.

מערבבים את מצרכי המילוי

מרדדים את הבצק דק, מורחים את המילוי ומגלגלים

חותכים לחתיכות, מסדרים בתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות, עד שמשחים קלות. מוציאים את העוגיות, ולאחר שקצת מתקררות מפזרים אבקת סוכר לקישוט

לקריאת הסיפור המלא של