בשרי
עידו וולוך ז״ל
עידו וולוך נולד בירושלים בתאריך 5.2.2004.
בחור אהוב, אשר התחבר לכל אדם באשר הוא.
עידו הבין בתחומי עניין רבים, אהב את כל ענפי הספורט, בתיכון למד במגמות מתמטיקה, פיזיקה ומחשבים 5 יחידות, ונהנה לשתף במתכונים את המורים שלו.
היה לו חוש הומור, נחשב לדבק של החבורה, תמיד היה שם כדי להרים לכולם את מצב הרוח.
עידו שרת בשריון כמפקד מחלקה בגדוד 46, עוצבת עקבות הברזל (401).
עידו וולוך נפל בעת שירותו במלחמת חרבות ברזל במהלך לחימה בעזה בתאריך 25.4.2025,
בן 21 בנופלו.
אימו מספרת על המנה שאהב:
עידו הי"ד ארגנטינאי אמיתי אהב מאוד בשרים ואוכל משובח, הכיר את כל המסעדות ובתי הקפה בירושלים. אהב את החיים, חברים, כדורגל, כדורסל, אוכל טוב ובמיוחד כריך אסאדו. גם בעזה היה מכין לחיילים שלו סנדוויצ'ים מחומרי הגלם שהיו בידו.
מצרכים
לכריך:
1 ק"ג אסאדו
1 ק"ג צלעות מס 2
בגאט רוסטיק
עלי חסה טרייה
לרוטב איולי שום:
10 שיני שום
1 חבילת מיונז
2 כפות חרדל
מלח
פלפל
4 כפות שמן
אופן הכנה
הכנת הבשר:
מכניסים לתבנית מתאימה או לסיר אסאדו וקוביות בשר צלעות מס 2.
בישול איטי בתנור או בסיר על האש למשך לפחות 3 שעות על חום נמוך.
לאחר שהבשר מוכן ורך, חותכים דק דק.
הכנת מיונז שום:
מערבבים את כלל המרכיבים יחד.
הרכבת הכריך:
על בגאט רוסטיק או בגאט רגיל מורחים את המיונז על שני צידי הבגאט, מניחים עלי חסה ואת הבשר.
לקריאת הסיפור המלא של