צולנט של חמישי

500 גרם כתף מס' 5/אסאדו עם עצם/בשר כלשהו טעים עם שומן לבישול איטי

1-2 עצמות מוח (לא חובה אבל מוסיף המון)

2 בצל בינוניים פרוסים

4-5 שיני שום חצויים לאורך

כוס גריסי פנינה שטופים                                                                                                                                                                         חצי כוס לקט שעועית לחמין לבן ואדום- להשרות במים רותחים 3-4 שעות                                                                                                         בטטה בינונית שלמה                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       3-4 תפוחי אדמה בינוניות חתוכים לרבעים                                                                                                                                                                  3 עלי דפנה                                                                                                                                                                                                     כפית קפה נמס עלית

1-2 כפות סוכר חום כהה

פפריקה מתוקה בשפע

פפריקה חריפה- קצת

מלח

פלפל