קינוח
חסן אבו עאסי ז״ל
חסן אהב מאוד את העוגה והיה מחביא אותה מפני אחיו והאורחים.
כל יום הולדת היה מבקש שאאפה לו אותה.
רב סמל ראשון חסן אבו עאסי נפל בעת מילוי תפקידו ביום 23.12.2009. ביום הולדתו ה-30.
הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בעוספיה.
הותיר אחריו אישה, בן, הורים ושלושה אחים.
מצרכים
3 כוסות קמח מנופה
1.5 כוס קקאו 1 כוס סוכר
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
4 ביצים
1.5 כוס שמן
1.5 כוס חלב
להכנת הציפוי:
1 כוס סוכר
1 כוס חלב
3 כפות קקאו
2 חבילות שוקולד מריר
100 גרם חמאה
אופן הכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים בקערה את המצרכים היבשים - קמח, סוכר, קקאו ואבקת אפיה.
במיקסר מערבבים ביצים וסוכר וניל כ-5 דקות. מוסיפים לתערובת במיקסר את המצרכים היבשים ואת החלב בהדרגה, עד לקבלת עיסה אחידה.
מעבירים את העיסה לתבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות.
בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הציפוי:
על הגז בסיר קטן מערבבים את כל המצרכים יחד (למעט החמאה) עד שהכל נמס.
מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.
שופכים את הציפוי על העוגה כשהיא חמה.
לקריאת הסיפור המלא של