חלבי
אמין אחונדוב ז״ל
אמין נולד ביום ד' בסיוון תשמ"ז (1.6.1987) באזרבייג'ן.
בנם של גלינה ורגים, אח לסבינה. הוא עלה לארץ עם משפחתו בשנת 2002.
ביום 1.7.2015 התגייס למשטרת ישראל ושירת ביואב.
אמין היה נשוי לליבי, ולהם שני ילדים: דניאל ורומי.
רב פקד אמין אחונדוב נפל בקרב ביום כ"ב בתשרי תשפ"ד (7.10.2023).
בן שלושים ושש בנופלו. הותיר אחריו אישה, שני ילדים, הורים ואחות.
משפחתו מספרת שזו המנה שהכי אהב.
מצרכים
ל- 3 מגשי פיצה גדולים
500 גרם קמח
11 גרם מלח
5 גרם שמרים יבשים
30 גרם שמן זית
12 גרם חומץ
300 גרם מים
רוטב עגבניות
גב ינה צהובה מגורדת
וירקות לתוספות לפי מה שאוהבים
אופן הכנה
מערבבים בקערה קמח, מלח ושמרים.
מוסיפים שמן זית, חומץ ומים ומערבבים.
לשים היטב עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
מניחים מכוסה בניילון עד לתפיחה קלה.
מכניסים מגש לאמצע התנור ומחחמים לחום מקסימלי.
מרדדים את הבצק לעיגולים, מניחים רשת או תבנית אפייה, מורחים רוטב ומפזרים גבינה ותוספות.
אופים כ- 10-8 דקות.
לקריאת הסיפור המלא של