קינוח, חלבי
עידו וולוך ז״ל
עידו וולוך נולד בירושלים בתאריך 5.2.2004.
בחור אהוב, אשר התחבר לכל אדם באשר הוא.
עידו הבין בתחומי עניין רבים, אהב את כל ענפי הספורט, בתיכון למד במגמות מתמטיקה, פיזיקה ומחשבים 5 יחידות, ונהנה לשתף במתכונים את המורים שלו.
היה לו חוש הומור, נחשב לדבק של החבורה, תמיד היה שם כדי להרים לכולם את מצב הרוח.
עידו שרת בשריון כמפקד מחלקה בגדוד 46, עוצבת עקבות הברזל (401).
עידו וולוך נפל בעת שירותו במלחמת חרבות ברזל במהלך לחימה בעזה בתאריך 25.4.2025,
בן 21 בנופלו.
אימו מספרת על המנה שאהב:
״את עוגת הגבינה הבאסקית עידו אהב מאוד והיא הפכה לסמל היכר שלו.
כל סופ״ש מחדש הוא ואחותו שירה היום מכינים את העוגה, והתמונות וההתלהבות היו מגיעות לכל צ׳אט אפשרי שיש לו בווטסאפ.
גם החברים למחלקה עליה פיקד זכו להנות מהעוגה. עידו נהג להביא להם חתיכה בקופסת פלסטיק עד הבסיס.
הוא כל כך אהב את העוגה שבשלב מסוים השם שלו בקשר הפלוגתי נהפך ל-2 באסקית״

מצרכים
המתכון מתאים לתבנית עגולה, גבוהה, בקוטר 26
1 קילו גבינת שמנת של גד (עדיפות ל30%)
300 גרם סוכר
330 גרם ביצים (6 ביצים)
400 גרם שמנת מתוקה (38%)
36 גרם קונפלור
מעט מחית וניל

אופן הכנה
בקערה גדולה מערבבים שמנת בטמפ׳ החדר עם סוכר עד שאחיד
מוסיפים ביצים בהדרגה (מאחדים עם לקקן או מטרפה)
מוסיפים וניל
בקערה נפרדת מאחדים שמנת מתוקה עם קורנפלור עד שאין גושים
מאחדים את התערובות
מוזגים לתבנית ומכניסים לאפייה
אופים למשך 40 דקות על חום של 200 מעלות עד שהעוגה שחומה,
כשהעוגה יוצאת מהתנור היא רוטטת (וזה בסדר)
נותנים לה להתקרר מעט בטמפרטורת החדר
ולאחר מכן מכניסים להתייצבות במקרר - לפחות 12 שעות
לקריאת הסיפור המלא של

