פרווה
רונן פנחס בן עזרי ז״ל
רונן בנם רחל ובנימין. נולד ביום י"ז באדר א' תש"ל (23.2.1970) באשדוד.
רונן גויס לצה"ל בראשית יולי 1988 והצטרף לחיל-הים.
ביום ג' בכסלו תשנ"ב (10.11.1991) נפל רונן בעת שירותו.
השאיר אחריו הורים, שני אחים - יורם ושלמה, ואחות - אסתר.
רונן אהב מאוד את כל האוכל של אמא שלו רחל. הוא אהב במיוחד דג פילה מושט ברוטב אדום.
מצרכים
פלפל אדום מתוק
עגבניה טריה קלופה
ראש שום מפורק לשיניים
צרור כוסברה קצוצה
כף פפריקה מתוקה
חצאי לימון כבוש
1/2 כפית כורכום
1/2 כוס שמן
6 חתיכות פילה מושט רחוץ מנוקה מעצמות
1/2 כוס שמן (נוסף לרוטב)
1/2 כוס מים
מלח
אופן הכנה
מחממים שמן בסיר, חותכים את הפלפל המתוק לרצועות דקות.
קוצצים את העגבניה, שמים הכול בסיר.
פורסים חצאי פרוסות לימון כבוש, מניחים אותו בתחתית הסיר עם חצי כוס מים.
מקלפים את השום שמים בסיר ומנמיכים את האש .
מוסיפים קצת כוסברה, פפריקה אדומה, כורכום ומבשלים על אש נמוכה במכסה סגור.
בכוס קטנה נפרדת מערבבים חצי כוס שמן קנולה עם כף גדושה של פפריקה וחצי כפית מלח עד לקבלת תערובת אחידה.
שמים ומסדרים את הדגים מעל הירק בסיר ואת הרוטב שהכנו בכוס שופכים על הדגים ובצידי הסיר.
מקשטים ומוסיפים מעל עוד כוסברה וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שהדגים מוכנים.
לקריאת הסיפור המלא של