top of page
logo_edited.png

בורקס הגבינה של רותם

חלבי

רותם לוי ז״ל

סרן רותם לוי ז"ל בן לאסי ומיכל, נשוי לשהם. אח לרועי אדוה ונגה.

רותם שירת כסגן מפקד פלגה ביחידת יהל״ם.

נפל בתאריך 18.12.2023 בקרב בעזה.

רותם בן 24 בנופלו. הותיר אחריו הורים, 3 אחים ואישה.


רותם דיבר מעט ועשה הרבה. גדל להיות גבר עם מנהיגות שקטה ועמוד שדרה מברזל. הוא נקודת משען ועוגן לכל מי שהיה סביבו.

ברותם היה שילוב נדיר של מנהיגות ומשימתיות לא מתפשרת, לצד רגישות מקסימלית לאנשים. הוא הרגיש משמעות עמוקה מאוד בעשייה הצבאית שלו ובכל אשר עשה. אהב את ארץ ישראל ובאדמתה נטמן.

תמיד עם חיוך גדול שנתן בטחון – למדנו ממך אהבת אדם ואהבת חיים.


רותם ושהם היו בזוגיות מגיל 17, 7 שנים יחד. ונשואים כשנתיים וחצי. הייתה להם תשוקה גדולה לחיים. 

בדיוק חזרו מדרום אמריקה לאחר טיול של 8 חודשים. 

אהבו לבשל ולאכול. 

לגלות טעמים חדשים ולהנות מהם. 

כל ערב היו מכינים ארוחת גורמה! 

בינהם הייתה מככבת הבורקס של רותם, 

שאהב את הקריספיות של הבורקס לצד החמוצים.

רותם לוי ז״ל

מצרכים

חבילת בצק עלים

מילוי-

200 גרם גבינה בולגרית

100 גרם גבינת צהובה מגורדת

100 גרם גבינה פטה כבשים

מלח/ פלפל שחור לפי הטעם

ביצה


עיטור-

ביצה

שומשום


מומלץ להגיש לצד-

ביצה קשה

סלט טונה

מלפפון חמוץ

סחוג אדום

בורקס הגבינה של רותם

אופן הכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות

בקערה, מערבבים היטב את כל המצרכים למילוי.

פותחים את הבצק עלים על משטח עבודה

מחלקים לקוביות באופן שווה

ממלאים בנדיבות וסוגרים למשולשים

מברישים בביצה, מפזרים מעל שומשום ואופים כ-25 דקות או עד הזהבה.


לקריאת הסיפור המלא של

bottom of page