קינוח
אושרי שוורץ ז״ל
בן דולי ויצחק. נולד ביום ל' בכסלו תשל"ח (10.12.1977) באור עקיבא, אח צעיר לקרול, שנולדה מנישואיה הראשונים של דולי לאליאס ברגר, אשר נפל במלחמת יום הכיפורים. דולי נישאה ליצחק שוורץ, חברו הטוב של בעלה, והשניים הביאו לעולם את אושרי, שני וחני.
אחותו מספרת על המתכון "זו העוגה האהובה עליו! לא אשכח לעולם שהיה חסר סבלנות,מתגנב בשקט והיה טובל את האצבע שלו בקרם (בלי שאמא תראה כמובן). וכשהיה חוזר מהצבא אחריי תקופה ארוכה זה מה שהיה מבקש שתכין לו"
בנובמבר 1995 התגייס אושרי לצה"ל והוא מלא מוטיבציה, והוצב בחטיבת גולני.
אושרי נפל בקרב בלבנון ביום כ"ה באב תשנ"ז (28.8.1997) כתוצאה משריפה שפרצה במהלך פעילות מבצעית בגזרה המזרחית של אזור הביטחון בדרום לבנון. בן תשע-עשרה וחצי היה בנופלו.
אושרי הובא למנוחת עולמים בבית-העלמין באור עקיבא. לאחר נפילתו הועלה לדרגת סמ"ר. הותיר אחריו הורים, שלוש אחיות וקרובי משפחה רבים, המומים וכואבים.
מצרכים
תבנית אפייה עגולה קוטר 28 או 2 תבניות אינגליש קייק!
מחממים תנור ל-180°
-לבצק-
1 מרגרינה רכה (לא מומסת)
350 גרם קמח תופח
2 ביצים
חצי כוס סוכר.
-שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה מרגרינה,ביצים,סוכר ומערבלים קלות,מוסיפים קמח ומערבלים עד קבלת בצק חלק ואחיד.
לתחתית - משמנים את תבנית העוגה. מהדקים בידיים מחצית מהבצק בשכבה אחידה לתחתית התבנית.
לפירורים - משטחים את החצי הנותר של הבצק בתבנית נפרדת, מרופדת בנייר אפייה (גודל התבנית לא משנה).
מכניסים את שתי התבניות לתנור ואופים כ-20 דקות, עד להזהבה. מצננים לגמרי.
-למלית גבינה-
4 שמנת חמוצה 15%
(200 גרם כל אחת)
1 חב' פודינג וניל
1 מיכל שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר
אופן הכנה
7. את הג׳לי מכינים לפי הוראות על הקופסא ויוצקים על העוגה עם הבננות ומכניסים למקרר למספר דקות שהג׳לי יתקשה
לקריאת הסיפור המלא של