top of page
קינוח
אופק בונזה ז"ל
אופק נפל ביום ו' באלול תשפ"א
(14.08.2021)
בן 31 בנופלו.
הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בהר הרצל.
אופק השאיר אחריו רעיה , בת הורים ושני אחים.
אופק אהב מאוד לבשל היה מנסה המון מנות מיוחדות ובכל פעם היה רץ וכותב אותם במחברת המתכונים שלו. הוא היה ״השף״ של החבורה והמנה שכולם הכי אהבו זה הכנאפה שלו.
מצרכים
150 גרם שערות קדאיף
גבינת ריקוטה
גבינת עזים (למריחה)
100גרם חמאה
מי ורדים
כוס סוכר
כוס מים חמים
מעט מיץ לימון
פיסטוקים קלופים
אופן הכנ ה
ממיסים את החמאה במחבת לאחר מגן מצבים את המחבת בחלק מכמות שערות הקדאיף מהדקים היוב ומורחים את תערובת הגבינות לאחר מכן סוגרים עם עוד שכבת שערות קדאיף והופכים שמשחים
בסיר נפרד שמים כוס חמים חמים כוס סוכר וכף וחצי של מי ורדים ומיץ הלימון
לבסוף בעזרת כף מפזרים את הסוכר מעל הכנאפה ומפזרים קצת פיסטוקים מעל.
לקריאת הסיפור המלא של
bottom of page