קרם בוואריה

רועי פלס ז"ל
לקריאת הסיפור של 
רועי פלס ז"ל

סג"ם רועי פלס נפל בקרב בכ"ח בתמוז תשע"ד (25.7.2014) במבצע "צוק איתן". בן עשרים ואחת היה בנפלו.

הותיר הורים ושתי אחיות.

אמו מספרת שאהב את קרם הבוואריה שסבתו הייתה מכינה במיוחד בשבילו כשהיה חוזר מהצבא.

מצרכים

200 גרם סוכר

1 ליטר חלב

6 ביצים

תמצית וניל

14 גרם ג'לטין

שמנת מתוקה

ביסקוטים

לקישוט: אגוזי מלך וסירופ שוקולד.

אופן הכנה

להפריד ביצים. לחלמונים להוסיף את החלב, תמצית וניל ומעט סוכר ולערבב.

מערבבים את התערובת תוך כדי בחישה, כשהיא חמה מוסיפים את הג'לטין (ניתן להוסיף מעט סוכר לג'לטין).

מקציפים את החלבונים עם סוכר, ולאחר שהחלמונים מתקררים מעט מוסיפים את החלבונים המוקצפים לחלמונים.

מסדרים בתבנית את הביסקוטים, ומעליהם שופכים את התערובת. מקררים במקרר.

מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר ושופכים מעל התבנית שכבר התקררה.

לבסוף מקשטים בסירופ שוקולד ואגוזי מלך.