קרם בוואריה

להפריד ביצים. לחלמונים להוסיף את החלב, תמצית וניל ומעט סוכר ולערבב.

מערבבים את התערובת תוך כדי בחישה, כשהיא חמה מוסיפים את הג'לטין (ניתן להוסיף מעט סוכר לג'לטין).

מקציפים את החלבונים עם סוכר, ולאחר שהחלמונים מתקררים מעט מוסיפים את החלבונים המוקצפים לחלמונים.

מסדרים בתבנית את הביסקוטים, ומעליהם שופכים את התערובת. מקררים במקרר.

מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר ושופכים מעל התבנית שכבר התקררה.

לבסוף מקשטים בסירופ שוקולד ואגוזי מלך.