1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. להכנת הבצק – שמים בקערה את כל חומרי הבצק, לשים לבצק אחיד. מחלקים את הבצק לשני שליש, ושליש, ושמיים בצד.
3. להכנת הקרם – בקערת מערבל מקציפים את החלבונים, כשמתחיל להיווצר קצף מוסיפים את הסוכר בהדרגה, מוסיפים פודינג וניל ומקציפים למשך דקה נוספת.
4. משטחים שני שליש מהבצק בתבנית, מעליו מפזרים את השוקולד, ומעליהם מורחים את הקרם.
מעל הקרם מגררים את הבצק שנותר במגררת גסה באופן שווה.
אופים למשך 40-50 דק עד שהפירורים מזהיבים והקצף מתקשה