עוגת טורט עם בננות וג׳לי

בני נהון ז''ל
לקריאת הסיפור של 
בני נהון ז''ל

בני נהרג ביום כ"ח בסיוון תשמ"ג (9.6.1983), בעת שאחד מחייליו טיפל בנשקו, נפלט כדור והרגו. בן 21 שנים הוא היה במותו. 

בני הובא למנוחות בבית-הקברות הצבאי בבנימינה. הוא השאיר אחריו הורים, ושש אחיות.

מצרכים

6 ביצים

1 ½ כוסות סוכר

2 כוסות קמח תופח

1 כף מים קרים

2 כפות שמן

1 ג׳לי בזק צהוב

4-3 בננות לעוגה

תמצית וניל

אופן הכנה

1. בקערה אחת מקציפים 6 חלבונים עם כף מים קרים מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף יציב

2. בקערה שנייה מערבבים 6 חלמונים 2 כוסות קמח תופח 2 כפות שמן – לערבב הכל יחד לעיסה אחת.

3. מאחדים את שתי העיסות, מומלץ להעביר הקצף לתוך עיסת החלבון תוך תנועת קיפול עד לקבלת עיסה אחידה.

4. מעבירים לתבנית ( אפשר עגולה או חד פעמית מרובעת בגודל בינוני )

5. מכניסים לאפייה בתנור בחום של 200 מעלות, לאחר שהעוגה מתחילה לתפוח אפשר להנמיך ל 180 או 150 מעלות. ( תלוי בתנור).

6. לאחר האפייה כשהעוגה עדיין חמימה מכינים בקערית או מים עם תמצית וניל, מרטיבים את העוגה - חותכים בננות לעיגולים, ומסדרים על העוגה.

7.  את הג׳לי מכינים לפי הוראות על הקופסא ויוצקים על העוגה עם הבננות ומכניסים למקרר למספר דקות שהג׳לי יתקשה

  • Facebook
  • Instagram

© 2015 כל הזכויות שמורות למתכון עם זיכרון.