עוגת גבינה

אביתר משה תורג'מן ז''ל
לקריאת הסיפור של 
אביתר משה תורג'מן ז''ל

אביתר נפל בקרב בחאן יונס במבצע "צוק איתן" ביום כ"ד בתמוז תשע"ד (22.7.2014), בן עשרים וחצי היה בנפלו.

הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי הר הרצל בירושלים. 

הותיר אחריו הורים, אורה ומאיר, ושלושה אחים – ינון, אביה ואיתי.


עוגת הגבינה של אימו הייתה האהובה עליו ביותר.

מצרכים

גבינה 5%

שמנת "של פעם" 750 גרם

ביצים  6

4 כפות קונפלור

3 כפות פודינג וניל

כוס ורבע סוכר

2 שקיות סוכר וניל

אופן הכנה

  • טורפים בעזרת מטרפה את הגבינה והשמנת.
  • מוסיפים חלמונים קונפלור פודינג וניל וסוכר וניל
  • מקציפים את החלבונים עם הסוכר לא לקצף קשה מדי
  • מוסיפים תוך כדי עטיפה לקערת הגבינה
  • מכניסים לתבנית עגולה סגורה (אם אין,עוטפים את התבנית בניר כסף)
  • מכניסים לתבנית מרובעת עם מים,לתנור ב200 מעלות צליוס למשך חצי שעה
  • מורידים ל160 מעלות לעוד חצי שעה
  • Facebook
  • Instagram

© 2015 כל הזכויות שמורות למתכון עם זיכרון.