מחממים תנור ל-170 מעלות.

פורסים את הבצק על-גבי תבנית אפיה משומנת ומהדקים גם לשולי התבנית, מסירים בעזרת סכין את עודפי הבצק, מחוררים מעט עם מזלג את הבצק ואופים בתנור עד שמזהיב (כ- 15-20 דק').

בינתיים, מטגנים את הבצל עד שמזהיב מעט ומוסיפים את הפטריות הפרוסות עם המלח, הפלפל והבהרט. מטגנים עד שהפטריות מתרככות ומתאדים כל הנוזלים שהגירו הפטריות.

מפזרים את התערובת מעל הבצק האפוי.

בקערה נפרדת מערבבים את השמנת המתוקה, החלב, הביצים ועוד מעט מלח, פלפל ובהרט.

שופכים את תערובת השמנת והביצים מעל הפטריות ואופים עד להשחמה והתייצבות כ-30 דק'.