למילוי הבשר-

בסיר שטוח מטגנים בצל עד שמזהיב

מוסיפים את הבשר ומערבבים מוסיפים מלח פלפל ופטרוזיליה, וממשיכים לערבב עד שהבשר מתפורר ומתבשל. 

מניחים להתקרר.

בינתיים מכינים את הסולת-

מעבירים לקערה את הסולת המלח , אבקת מרק עוף ושמן.

שופכים את המים בהדרגה עד שמתקבלת עיסה רכה יציבה וחלקה.

מניחים לנוח לעשר דקות.

לאחר שהעיסה התייצבה, יוצרים כדורים בערך בגודל של כדור פינג פונג.

בינתיים מכינים את המרק-

בסיר גדול מטגנים בצל עד שמזהיב  מוסיפים את הסלרי גזר קישואים והסלק  מערבבים ומוסיפים ,מים מלח ,פלפל,

פפריקה ומביאים לרתיחה .

בזמן שהמרק מתבשל מכינים את הקובה.

לוקחים כדור סולת ממה שהכנו קודם ומשטחים על כף היד, מניחים במרכזו  מעט מהמילוי בשר .

מהדקים  את הקצוות מסביב למילוי ויוצרים כדור , מכדררים עד שנוצר כדור הדוק שהמילוי לא יוצא.

ממשיכים למלא את כל הכדורים, במידה והכמות גדולה ניתן להקפיא את הכדורים לפעם הבאה.

מכניסים את הכדורים לתוך המרק מוסיפים את מיץ הלימון ומלח לימון .

מבשלים 40 דקות .