הממולאים של שמואל

שמואל חלפון ז״ל
לקריאת הסיפור של 
שמואל חלפון ז״ל

בן בכור להוריו, אלגרה שמחה ואהרון, ונכד ראשון. אח בוגר לישראל (שרוליק).
בפברואר 1983 התגייס שמוליק לצה"ל, תחילה שירת בחיל החימוש ובהמשך עבר לשרת בצנחנים.

כשהיה בן 23 נישא לאיריס, ויחד הביאו לעולם את אהרון (רון), גיל, וליעד אור.

ערב לפני גיוסו בצו 8 ביקש מאשתו להכין לו ממולאים לשבת.
שמוליק לא הגיע לשבת ואמר "אם אנחנו לא נעשה מילואים, מי ישמור עליכם?"

איריס אמרה לו "טוב, זה מחכה לך במקרר"

ואכן הממולאים חיכו לשמוליק במקרר במשך חודש.

שמוליק נפל יחד עם 11 חבריו בקרב בגבול הצפון במלחמת לבנון השנייה ביום י"ב באב תשס"ו (6.8.2006) והוא בן ארבעים ושתיים.

שמוליק הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בחולון. הותיר אחריו אישה, שלושה בנים, אם ואח.

מצרכים

עגבניות
3 פלפלים ירוקים בהירים

1 בצל

1 ק"ג בשר טחון

1.5 כוסות אורז פרסי

.

תבלינים

2 כפות ראס אל חנות

מלח

פלפל שחור

2 כפות פפריקה מתוקה

4 כפות רסק עגבניות

אופן הכנה

לבשל את האורז בסיר עד לריכוך לשטוף ולסנן להניח בצד

לחתוך את הפלפלים ולהוציא את "הכובע" , לחתוך את העגבניה מלמעלה ועם כף בזהירות לרוקן את תוכן העגבניה ולשמור בצד לשימוש בהמשך
לחתוך את הבצל ולטגנו בשמן עד להזהבה,
להוסיף את הבשר הטחון, לטגן ולערבב

כשהבשר משנה את צבעו, להוסיף את התבלינים, רסק העגבניות ואת פנים העגבניות. לטגן מעט ולכבות את האש

לקחת חופן מהמילוי למלא את העגבניות והפלפלים, ולסדר אותם בתבנית

מה שנשאר מהמילוי לערבב עם כ- 1.5 כוסות מים רותחים, ולפזר על כל התבנית ככה שיכסה

לכסות עם נייר כסף ולהכניס לתנור שחומם מראש כ - 45 דקות

לבדוק אם הפלפלים התרככו, להוריד את הנייר כסף להשאיר לעוד כ - 15 דקות

לכבות את התנור / להוציא מהתנור לכסות שוב

בתיאבון