לבשל את האורז בסיר עד לריכוך לשטוף ולסנן להניח בצד

לחתוך את הפלפלים ולהוציא את "הכובע" , לחתוך את העגבניה מלמעלה ועם כף בזהירות לרוקן את תוכן העגבניה ולשמור בצד לשימוש בהמשך
לחתוך את הבצל ולטגנו בשמן עד להזהבה,
להוסיף את הבשר הטחון, לטגן ולערבב

כשהבשר משנה את צבעו, להוסיף את התבלינים, רסק העגבניות ואת פנים העגבניות. לטגן מעט ולכבות את האש

לקחת חופן מהמילוי למלא את העגבניות והפלפלים, ולסדר אותם בתבנית

מה שנשאר מהמילוי לערבב עם כ- 1.5 כוסות מים רותחים, ולפזר על כל התבנית ככה שיכסה

לכסות עם נייר כסף ולהכניס לתנור שחומם מראש כ - 45 דקות

לבדוק אם הפלפלים התרככו, להוריד את הנייר כסף להשאיר לעוד כ - 15 דקות

לכבות את התנור / להוציא מהתנור לכסות שוב

בתיאבון