בורקס בשר שלו

Empower
Growth

שלו זלצמן ז"ל, נפל בקרב ברצועת עזה בד' בטבת התשפ"ד 16.12.202.

בן 24 במותו.

שלו היה ילד יפה, נבון, שמח, אופטימי. הוא היה מתוכנן וידע מה הולך לעשות כל יום וכל שעה.

הוא הספיק לטייל בדרום אמריקה והיה אמור להתחיל ללמוד באוניברסיטת בר אילן.

שלו היה אהוב על כולם, חבריו קראו לו שלו לב.

לחצו כאן

1 חבילה בצק עלים

חצי ק״ג בשר טחון

1 בצל חתוך לקוביות

1 כפית פפיריקה מתוקה

1 כפית כמון

3-4 שיני שום

חצי צרור כוסברה וחצי צרור פטרוזיליה

מלח, פלפל לפי הטעם

שומשום וקצח

מחממים תנור ל 180 מעלות

מטגנים בצל, לאחר שמקבל צבע מוסיפים שום קצוץ.

לאחר מספר דקות מוסיפים בשר ומפוררים לחתיכות קטנות,

מערבבים מדי פעם במשך 10 דק׳

מוסיפים תבלינים, מערבבים ומטגנים כ 10 דק׳ נוספות, מוסיפים את הפטרוזיליה בסוף הבישול.

לאחר שמתקרר , מחלקים בצק עלים ל-3, ממלאים בבשר שהכנו, מורחים מעל ביצה, מוסיפים מעל שומשום, קצח

אופים כ- 40 דקות בתנור

שלו אהב לאכול את הבורקס עם טחינה.