עוגת התפוחים של רועי
רועי ביבר ז״ל
Empower
Growth
רועי ביבר שירת ביחידת יהל״ם. רועי השתחרר מהצבא בנובמבר 2019 לאחר שירות של 5 שנים כקצין.
רועי היה מוכר לכל הסובבים אותו עם החיוך המדבק והעיניים הכחולות והעמוקות.
הוא היה ידוע בטוב ליבו וביחס של כולם כשווים לא משנה מה. החברים מהבית ומהצבא מסכימים כולם שרועי פשוט היה מספר 1 בהכל, באנושיות, בעזרה לאחר, במסירות.
רועי בוגר מכינה להנדסה בבן גוריון. לפני תחילת המלחמה היה לקראת שנה שלישית בהנדסת מכונות בבן גוריון בבאר שבע, שם גר עם בת זוגו, מאיה, במשך 3 שנים.
רועי גויס בצו 8 בתחילת מלחמת ״חרבות הברזל״ ונפל במהלך פעילות של השמדת אמל"ח אויב בתאריך 18/11/23.
רועי היה בן 28 בנופלו והותיר אחריו הורים, שתי אחיות ובת זוג.
רועי אהב לאכול רק עוגה אחת: עוגת התפוחים של אמא קרן.
לקריאת הסיפור של
רועי ביבר ז״ל
מצרכים
2 ביצים
כוס סוכר
כפית תמצית וניל
1/2 כוס שמן
3 כפות מים/מיץ לימון/מיץ תפוזים
כוס וחצי קמח תופח
6-8 תפוחים חתוכים לקוביות
1/2 כוס סוכר
2 כפיות קינמון
אופן הכנה
להקציף את הביצים היטב יחד עם הסוכר והוניל.
לאחר ההקצפה להוסיף את השמן, המים והקמח ולערבב היטב.
לערבב את הסוכר והקינמון יחד.
לשפוך חצי מהבצק לתבנית, לפזר את הסוכר והקינמון ולאחר מכן לסדר את קוביות תפוחי העץ.
לפזר שוב סוכר וקינמון ולשפוך את החצי השני של הבצק.
לאפות כשעה בתנור עד שהעוגה שחומה ולא מבריקה.