מערבלים במיקסר את כל מצרכי הבצק, משמנים תבנית עגולה 26 ומשטחים את הבצק בתחתית, מנקבים את הבצק קלות בעזרת מזלג ואופים ב200 מעלות (לא טורבו) לכרבע שעה או עד שהבצק אפוי ומתחיל להשחים, מוציאים לצינון.
מערבבים בקערה גדולה כוס סוכר עם החלמונים, מוסיפים תמצית וניל ושמנת ומערבבים היטב. מוסיפים את היבשים (קורנפלור ופודינג) ומערבבים עד שאין גושים בכלל ואז מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב.
מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב אך לא מדי! עוטפים את הקצף לתוך תערובת הגבינות, משמנים שוב את התבנית מסביב ויוצקים את הבלילה על הבצק האפוי. מכניסים לתנור ב200 מעלות לכרבע שעה ואז מנמיכים את החום ל160 ואופים עוד 45 דקות או עד שהעוגה נראית אפויה ויציבה. לא לפתוח את התנור במהלך האפיה ולהמתין שעה לפחות לפני שמוציאים אותה מהתנור.
בתיאבון!