חומיות - בראוניז

קרן אור בן עטר ז''ל
לקריאת הסיפור של 
קרן אור בן עטר ז''ל

קרן אור בן עטר נולדה ביום ט"ז באלול תשנ"ג, ה- 2.9.1993, בירושלים.

קרן אור שירתה בבסיס חיל הים בחיפה.

ביום ז' בכסלו תשע"ג, ה-21.11.2012, נפלה קרן אור בן עטר ז"ל בעת מילוי תפקידה והיא בת 19.

קרן אור הותירה אחריה הורים, ארבע אחיות ואח.

אמא שלה מספרת: קרן אור אהבה לאפות ולהביא עוגות ועוגיות לחברים וחברות שלה. מתכון הבראוניז הייתה בין המתכונים האהובים עליה.

מצרכים

⅔ כוס אבקת קקאו

2 כוסות סוכר

1 כף תמצית ווניל

200 גרם מרגרינה

4 ביצים

1 ורבע כוסות קמח

1 כפית אבקת אפייה

1 כוס אגוזים/בוטנים קצוצים גס

קורט מלח

אופן הכנה

  1. יש להכניס את הקקאו, הסוכר ותמצית הווניל לקערה גדולה ולערבב.

  2. לאחר מכון יש להמיס את המרגרינה בתוך הקערה ולבחוש טוב. תוך כדי בחישה יש להוסיף את הביצים לקערה אחת אחרי השנייה.

  3. בקערה נפרדת יש לערבב את שאר החומרים (קמח, אבקת אפייה, אגוזים/בוטנים והמלח) ולאחר מכן להוסיף הכול לקערה השנייה ולבחוש עד לקבלת בצק אחיד.

  4. לחמם את התנור לחום בינוני בערך של 180 מעלות. בזמן זה יש לשטח את הבצק במרית גומי משומנת/ בתוך תבנית אפייה משומנת ולהכניס לתנור למשך 20-25 דק'.

  5. כאשר השכבה העליונה מתקשה, סימן שהמאפה מוכן (מומלץ לנעוץ קיסם על מנת לוודא זאת).

  6. לחתוך לחתיכות מרובעות כאש הוא חם ולהכניס לקירור.