top of page

הכנאפה של אופק

אופק בונזה ז"ל

Empower
Growth

אופק נפל ביום ו' באלול תשפ"א

(14.08.2021)

בן 31 בנופלו.

הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בהר הרצל.

אופק השאיר אחריו רעיה , בת הורים ושני אחים.


אופק אהב מאוד לבשל היה מנסה המון מנות מיוחדות ובכל פעם היה רץ וכותב אותם במחברת המתכונים שלו. הוא היה ״השף״ של החבורה והמנה שכולם הכי אהבו זה הכנאפה שלו.

לקריאת הסיפור של
אופק בונזה ז"ל

מצרכים

150 גרם שערות קדאיף

גבינת ריקוטה

גבינת עזים (למריחה)

100גרם חמאה

מי ורדים

כוס סוכר

כוס מים חמים

מעט מיץ לימון

פיסטוקים קלופים

אופן הכנה

ממיסים את החמאה במחבת לאחר מגן מצבים את המחבת בחלק מכמות שערות הקדאיף מהדקים היוב ומורחים את תערובת הגבינות לאחר מכן סוגרים עם עוד שכבת שערות קדאיף והופכים שמשחים

בסיר נפרד שמים כוס חמים חמים כוס סוכר וכף וחצי של מי ורדים ומיץ הלימון

לבסוף בעזרת כף מפזרים את הסוכר מעל הכנאפה ומפזרים קצת פיסטוקים מעל.

bottom of page