top of page
הכנאפה של אופק
אופק בונזה ז"ל
Empower
Growth
אופק נפל ביום ו' באלול תשפ"א
(14.08.2021)
בן 31 בנופלו.
הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בהר הרצל.
אופק השאיר אחריו רעיה , בת הורים ושני אחים.
אופק אהב מאוד לבשל היה מנסה המון מנות מיוחדות ובכל פעם היה רץ וכותב אותם במחברת המתכונים שלו. הוא היה ״השף״ של החבורה והמנה שכולם הכי אהבו זה הכנאפה שלו.
לקריאת הסיפור של
אופק בונזה ז"ל
מצרכים
150 גרם שערות קדאיף
גבינת ריקוטה
גבינת עזים (למריחה)
100גרם חמאה
מי ורדים
כוס סוכר
כוס מים חמים
מעט מיץ לימון
פיסטוקים קלופים
אופן הכנה
ממיסים את החמאה במחבת לאחר מגן מצבים את המחבת בחלק מכמות שערות הקדאיף מהדקים היוב ומורחים את תערובת הגבינות לאחר מכן סוגרים עם עוד שכבת שערות קדאיף והופכים שמשחים
בסיר נפרד שמים כוס חמים חמים כוס סוכר וכף וחצי של מי ורדים ומיץ הלימון
לבסוף בעזרת כף מפזרים את הסוכר מעל הכנאפה ומפזרים קצת פיסטוקים מעל.
bottom of page