מחממים בסיר שטוח או במחבת 3 כפות שמן, מוסיפים גמבה חתוכה לרצועות ומערבבים את הגמבה בשמן החם כ- 2 דקות. מוסיפים כף שום כתוש, מערבבים ומוסיפים 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות.
מתבלים בכף פפריקה, כפית וחצי מלח, כפית כמון ו- 2 כפיות גדושות אריסה (אם אין אריסה, מוסיפים כפית פפריקה חריפה).
מערבבים היטב ומוסיפים 800 גרם עגבניות מרוסקות (טריות או מקופסת שימורים).
מבשלים על אש קטנה כ- 10 דקות
מוסיפים 3 ביצים, מערבבים היטב, מבשלים 2-3 דקות נוספות.
מוסיפים 6-8 ביצים, מכסים במכסה ומבשלים כ- 7-8 דקות נוספות, עד שהביצים מוכנות.