לחמניות עם זיתים
איתי יהודה ז"ל
איתי יהודה ז"ל היה לוחם בחטיבת גבעתי, גדוד צבר.
הוא נפל ב31/10/23 באסון הנמ"ר בצפון רצועת עזה עם עוד 10 לוחמים.
איתי היה בן אדם עם מלא שמחת חיים, חברותי, המצחיק בחבורה, אכפתי ותמיד דואג לכולם.
איתי היה מוכשר בצורה בלתי רגילה בציור והחלום שלו היה לפתוח סטודיו לקעקועים ולהיות מקעקע אחרי השחרור.
לחמניות הזיתים היא מנה שאמו הייתה מכינה באופן קבוע בימי שישי.
איתי היה אוכל אותן בכל שעה, גם בשעות הקטנות של הלילה אחרי בילוי.
איתי יהודה ז"ל
לקריאת הסיפור של
מצרכים
3.5 כוסות קמח
1 כף שמרים
2 כפות סוכר
1 ביצה
1/2 כוס,שמן קונולה
1 כוס מים פושרים
3/4 כפות מלח
זיתים
אופן הכנה
ללוש את כל המצרכים יחד 7 דקות במיקסר (לא כולל הזיתים).
לאחר שבע דקות להכניס את המלח לדקה נוספת של לישה.
להכניס את הבצק לקערה שהותז בה שמן.
להתפיח כשעה.
אחרי שעה של תפיחה, לעשות כדורים ולהכניס באמצע את הזיתים.
לשים בתבנית ולצפות בביצה, לפזר מעל שומשום.
להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שמזהיב.