קציצות וכרובית

לקריאת הסיפור של 
רחמים-שלום (צ'ארלי) ביטון ז''ל

רחמים שלום נפל בעת מילוי תפקידו בליל י"ח בטבת תשנ"ד (1.1.1994), 

בן 20 היה בנופלו. 

הוא הובא למנוחות בחלקה הצבאית, בבית העלמין בבאר שבע. 

השאיר אחריו הורים, ארבעה אחים - אבנר, גבי, יגאל וערן, ושלוש אחיות - עליזה, סיגל ושרון

רחמים-שלום (צ'ארלי) ביטון ז''ל

מצרכים

לקציצות:

חצי קילו בשר בקר טחון

1 בצל גדול מגורד

1 תפוח אדמה מגורד

פלפל שחור

מלח

ראס אל חנות

פפריקה מתוקה


לכרובית:

2-3 שיני שום קצוצים

קופסה של רסק עגבניות

פפריקה מתוקה

פלפל שחור

אבקת מרק

מלח

מים

אופן הכנה

לקציצות:

  1. לערבב את כל המצרכים להכנת הקציצות ולהניח את העיסה כחצי שעה במקרר.

לכרובית:

  1. לפרק את הכרובית לפלחים ולבשל במים רותחים עם מלח כ-5 דקות, לאחר

  2. מכן להוציא למסננת.

  3. כדי להכין את הרוטב יש לשים שמן בסיר ולטגן 2-3 שיני שום קצוצות, להוסיף את הקופסה של רסק העגבניות, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח ומים.


לאחר מכן יש להוסיף את הכרובית, ליצור מעיסת הבשר קציצות ולהוסיף

לסיר. יש לבשל עד שהרוטב מסמיך ולהוריד מהאש

  • Facebook
  • Instagram

© 2015 כל הזכויות שמורות למתכון עם זיכרון.