top of page

פלפל ממולא

אלמוג ניסים שמש ז״ל

Empower
Growth

אלמוג ניסים שמש ז"ל שירת כחובש קרבי בתותחנים, ונפצע אנושות בתאונת דרכים. אלמוג המשיך לחיות עוד כ25 שנה עד שנפטר ביום ו' באב תשפ"ג (24.07.2023). בן  בתאריך בפעילות מבצעית ביום כ' בטבת תשע"ז (18.1.2017). בן ארבעים וחמש היה בנופלו. אלמוג הותיר אחריו הורים ואחים.

אחיו של אלמוג מספר: בילדותו אלמוג אהב לאכול פלפל ממולא של אמא אידית , כשנפצע לא יכל לאכול סדיר ובמשך 25 שנה אכל רק אוכל מרוסק , את התכולה של הפלפל היה קל לרסק ולתת לו והוא אכל את זה בתאבון רב.

אלמוג ניסים שמש ז״ל
לקריאת הסיפור של 

מצרכים

8-12 פלפלים צבעוניים

חצי קילו בשר טחון גס

2 כוסות אורז לבן

2 בצלים גדולים

3 שיני שום כתוש

רבע צרור פטרוזליה

רבע צרור כוסברה

2-3 כפות שמן

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

כפית פפריקה מתוקה

רבע כפית כורכום

חצי כפית תבלין לקציצות או ראס אל חנות

אופן הכנה

שוטפים את האורז ומסננים.

קוצצים את הבצל ומטגנים , לאחר הזהבה קלה מוסיפים את השום הכתוש והבשר הטחון עד שמשנה את צבעו.

מוסיפים את התבלינים מערבבים טובים ומכבים את האש. שמצטנן מעבירים לקערה , מוסיפים את האורז השטוף ואת הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצים. מערבבים הכל היטב ומתחילים למלא את הפלפלים עד 3/4 מגובה הפלפל.

מכינים את הרוטב בנפרד.

מסדרים את הפלפלים בסיר ושופכים את הרוטב בזהירות . מביאים לרתיחה ואז מורידים את האש ומבשלים כשעה עד שהכל מבושל היטב.

מכינים את הרוטב בנפרד

bottom of page