מלוח׳יה

דניאל (דני) מזרחי ז״ל
לקריאת הסיפור של 
דניאל (דני) מזרחי ז״ל

רב״ט דניאל נפל בט"ו בסיוון תשמ"ב (6.6.1982), בקרב בלבנון במלחמת שלום הגליל, כנהג מ''פ. מפקדו לא רצה שיצא לקרב כיוון שהיה יתום, אך דני התעקש ורצה להילחם ולהיות לצד חבריו.

אמו של דני מספרת שזו מנה שהיתה מיוחדת עבורו, והוכנה מידי ימי חמישי כשהיה חוזר הביתה אחת לשבועיים. המנה הייתה מחכה לו על השולחן ודניאל אהב אותה מאוד.

מצרכים

  • חבילה אחת של מלוחיה

  • 1 ראש שום

  • 4 חתיכות עצמות

  • כף כמון

אופן הכנה

  • ראשית יש לשטוף ולנקות את המלוחיה היטב מייבשים וטוחנים עד שיהיה קצוץ.

  • במקביל שוטפים את העצמות (אם אפשר להוסיף מוח זה עדיף)

  • מרתיחים את העצמות במים חמים

  • בסיר נפרד יש לטגן את השום יחד עם הכמון

  • מוסיפים את הכל לרתיחה יחד בשפע של מים למשך כ-20 דקות ובתאבון!

  • מומלץ  לאכול את המנה יחד עם חלה ☺