top of page
כדורי הודו- עוף במיץ עגבניות
סמדר (סמדי) פירסטטר ז"ל
Empower
Growth
סמדר, בת אסתר ובנימין, נולדה בכ' בניסן תשמ"ו (29.04.1986), אחות צעירה לאבישי. היא גדלה בחיפה.
סמדר נהרגה בתאריך 05.03.2003 בפיגוע חבלני באוטובוס, קו 37א.
בת 16 במותה.
אמה מספרת שסמדר הכי אהבה את הקציצות האלו, כיוון שיכלה לחמם בעצמה ולאכול גם כאשר הוריה עבדו ולא היו בבית.
סמדר (סמדי) פירסטטר ז"ל
לקריאת הסיפור של
מצרכים
בצל גדול
חצי קילו הודו ועוף טחונים לא קפוא
ביצה
שליש כוס פרורי לחם
מלח, פלפל שחור
400 ג' רוטב עגבניות ( אפשר מצנצנת )
שמן לטיגון
אופן הכנה
מערבבים בקערה את הבשר הטחון, הביצה ופרורי הלחם. מוסיפים תבלינים ומשהים למנוחה כחצי שעה.
מטגנים בצל עד שיהיה זהוב
מוסיפים רוטב עגבניות ( סמדי אהבה שמוסיפים רוטב חמוץ- מתוק סיני) ותבלינים
מביאים לרתיחה ואז מכינים כדורים מהבלילה ומניחים בזהירות ברוטב הרותח.
מקטינים לאש קטנה ומבשלים בסיר מכוסה 40 דקות.
מומלץ להגיש עם אורז לבן.
bottom of page