רולדה (מתאים גם לפסח)

שי שמואל פוסטמן ז״ל
לקריאת הסיפור של 
שי שמואל פוסטמן ז״ל

שי נולד לדבורה וגדעון ביום ו' בחשוון תשל"ט (6.11.1978) בבת ים, בן בכור להוריו. אחריו נולדו רמי, אביב ודרור.

באוגוסט 1997 התגייס שי לצה"ל. הוא יועד להיות נהג תובלה ונשלח לקורס נהיגה. את הקורס סיים בהצלחה ועבר את מבחן הנהיגה בקלות.

ביום כ"ג בתמוז תשנ"ח (17.7.1998) נפטר שי, לאחר חצי שנה שבה היה מאושפז בשל מחלה. בן תשע-עשרה היה במותו. הוא הובא למנוחות בבית-העלמין הצבאי בחולון. הותיר אחריו הורים ושלושה אחים.

מצרכים

5 ביצים להפריד

2 כפות קקאו

3 כפות סוכר

אופן הכנה

להקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב

בהדרגה להוסיף חלמונים - בתנועת קיפול

מוסיפים קקאו לסירוגין בעדינות

כשהתערובת מוכנה, משמנים נייר פרגמנט ויוצקים את התערובת

אופים בתנור בחום בינוני  כ 10 -15 דקות


מילוי

מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג (וניל או שוקולד) וקצת חלב

כשהרולדה מתקררת , מורחים את המילוי ומגלגלים בזהירות