מחממים את התנור ל 180מעלות.

ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל.

מוסיפים סוכר וטורפים היטב, טורפים פנימה את הביצים אחת אחת.

מוסיפים את החלמונים וטורפים עד שהם נבלעים בתערובת.

מנפים יחד קמח ומלח ומוסיפים לתערובת. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.

יוצקים את התערובת לתבניות משומנות ואופים 15-20 דקות עד שהשוליים יציבים והמרכז עדין ורך למגע.

מחלצים את העוגות מהתבניות ומגישים מיד.