עוגת סולת עם דבש (ספרה)

יוסף (יוסי) כחלון ז"ל
לקריאת הסיפור של 
יוסף (יוסי) כחלון ז"ל

יוסף (יוסי), בן ג'וליה ואהרון, נולד ביום כ"ד באלול תשי"ג (4.9.1953) בכפר יונה.

יוסי התגייס במאי 1971 ושירת כתותחן טנק בחיל השריון.

ביום י"ג בתשרי תשל"ד (9.10.1973) נפל יוסי במהלך הקרב על ציר "עכביש".


משפחתו מספרת על העוגה: בכל טלפון שיוסי התקשר מהבסיס אל אמו שבבית, ביקש יוסי שתכין לו את עוגת הסולת שאהב מאוד.

מצרכים

3 ביצים

כוס שמן

כוס מיץ תפוזים

חצי כוס סוכר

חצי כוס קמח

כוס סולת

1 אבקת אפיה

1 וחצי כוס קוקוס

לדבש:

2 כוסות סוכר

2 וחצי כוסות מים

חצי לימון

אופן הכנה

לערבב את כל הנוזלים ולאחר מכן להוסיף את המצרכים היבשים ולערבב.

להעביר את התערובת לתבנית ולהכניס לתנור למשך 45 דקות בחום של 170 מעלות.

בזמן שהעוגה בתנור להרתיח את המצרכים לדבש על אש קטנה.

כאשר מוציאים את העוגה מהתנור, בעודה חמה, שופכים מיד את הדבש מעל העוגה.

אפשר להוסיף שקדים פרוסים מעל לקישוט העוגה.

בתאבון!