מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בראוניז מלבנית בנייר אפייה.

בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים רותחים או במיקרו, ממיסים את החמאה עם 300 גר' שוקולד מריר ו-100 גר' שוקולד חלב.

במקביל, מעבדים במיקסר עם וו גיטרה את המלח, הסוכר והביצים למסה בהירה ואחידה.

לאחר שתערובת השוקולד נמסה לחלוטין, מוזגים אותה לאט אל תערובת הביצים ומעבדים לקבלת מסה אחידה.

מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק לבלילה אחידה בלי גושים.

מוזגים אל תבנית הבראוניז ומשטחים.

אם רוצים לעטר עם ממרח לוטוס - מעבירים אותו לשקית זילוף או שקית סנדביץ', ומציירים פסים לאורכה של תבנית הבראוניז.

בעזרת קיסם, מושכים בצורה אנכית לפסים שזילפנו מצד לצד כדי ליצור את האפקט המשויש.

אני קישטתי במטבעות שוקולד לבן וחלב, שורה אלכסונית לבן, שורה אלכסונית חלב, בשביל המשחק.

מכניסים לאפייה ל-25-35 דקות עד שקיסם המוחדר למרכז התבנית יוצא עם מעט פירורים לחים.

מוציאים את התבנית ומניחים לבראוניז להתקרר לחלוטין לפני שפורסים אותן לחתיכות.

בתיאבון!