שקשוקה אסלית

שקשוקה אסלית

  • Facebook
  • Instagram
אברהם בן משה ז״ל
לקריאת הסיפור של 
אברהם בן משה ז״ל

אלברט (ברו), בן מזל ומאיר, נולד בשנת תש"ו (1946), במצרים. בשנת 1957, בעקבות מבצע "קדש" עלתה המשפחה והתיישבה בבת ים.

אלברט גויס לצה"ל באוגוסט 1964. אחרי שעבר את האימון הבסיסי הוצב לחיל הנדסה. הוא סיים קורס-פלסים ושירת כפלס עד ששוחרר.

כשפרצה מלחמת יום-הכיפורים יצא עם גדוד-הנדסה משוריין לסיני כחלק משירות המילואים שלו.

ביום ג' בחשון תשל"ד (29.10.1973), נפגע ברו ונהרג בהתפוצצות מוקש-ימי באגם המר. הוא הובא למנוחת-עולמים בבית-העלמין בקרית-שאול. השאיר אחריו אישה ושתי בנות, הורים, שתי אחיות וחמישה אחים
חבריו מספרים: לאחר שחזרו עייפים מאד מפעילות מבצעית, אברהם ביוזמתו האישית חיפש דלת אחת פתוחה באחד ממחסני המזון, ובמצרכים היחידים שהיו הכין מחבת ענקית עם טעם של שקשוקה בלתי נשכחת.

6-7 עגבניות

1 גמבה אדומה

2-3 פלפלים חריפים

1 ראש שום

1 קופסת עגבניות מרוסקות

גבינה בולגרית

ביצים

תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה

מצרכים

אופן הכנה

להזהיב את השום בשמן

לקלוף את העגבניות ולחתוך לקוביות קטנות

לחתוך את הגמבה לקוביות קטנות

להוסיף לשום את הקוביות ולאחר רבע שעה להוסיף את רסק העגבניות.

לבשל כ-30 דקות. להוסיף תבלינים ובסוף ביצים ומעל גבינה בולגרית.