הבורקסים הבריאים של אור
אור אשכר ז״ל
אור נולד בשעת זריחה ביום רביעי ה-15/08/1990 בבית החולים משגב לדך בירושלים.
אור התאפיין כהרפתקן נועז ובלתי נלאה, אשר לא ויתר על שום הזדמנות לחוות ולהתנסות בכל דבר מסעיר שהחיים הציעו לו בארץ ובעולם ואף כונה באהבה בפי חבריו "הנוסע המתמיד".
אור תמיד היה ספורטאי, ובשנת 2018 דבק בו "חיידק איש הברזל".
בתאריך 9.3.2023 אור נורה מכדור מרצחים לא הרחק מביתו, כשהיה בדרכו לחתונה עם חבריו. ביום 20/3/23, לאחר 11 ימי מאבק על חייו נקבע מותו. בן 32 בנופלו.
משפחתו תרמה את איבריו, כסמל לנתינה שאפיינה את כל מהלך חייו. השתלת האיברים הצילה את חייהם של חמישה חולים שונים.
אור שהיה ספורטאי למופת אהב מאוד אוכל טעים (ומשמין), הבורקסים האלו היו אחד מה-Guilty pleasures שלו.
לקריאת הסיפור של
אור אשכר ז״ל
אופן הכנה
מניחים שני דפי פילו וביניהם מרססים מעט ספריי שמן זית ומחלקים אותם ל-4 רצועות ארוכות.
שמים מבלילת הגבינות בחלק התחתון של כל רצועה ומתחילים לקפל למעלה עד שיוצא משולש.
מעל מורחים ביצה והכי חשוב, לא לשכוח לפזר מלא שומשום מעל :)
180 מעלות בתנור עד שמשחים